في لبنان ، حيث لم يعد الرغيف مجرّد حاجة يومية، بل أصبح عنوانًا للأمن الغذائي والاستقرار الاجتماعي، تبرز مسيرة النقيب أنطوان سيف، الذي جمع بين عالم الإنتاج والعمل النقابي والخدمة الإنسانية.
فمن مؤسسة «مولان دور»، التي ارتبط اسمه بتأسيسها وتطويرها، إلى مسؤولياته في قطاع الأفران والمخابز، وصولًا إلى حضوره في رابطة كاريتاس لبنان ، تتشكّل حكاية رجل توزّعت اهتماماته بين صناعة الخبز والوقوف إلى جانب الإنسان.
ولعلّ ما يميّز مسيرة أنطوان سيف أنه لم يحصر نجاحه في بناء مؤسسة إنتاجية، بل اختار أن يمنح تجربته بُعدًا إنسانيًا، انطلاقًا من قناعة بأن قيمة النجاح لا تُقاس بما يحقّقه الإنسان لنفسه فحسب، بل أيضًا بما يستطيع أن يقدّمه للآخرين، ولا سيما أولئك الذين ضاقت بهم سبل الحياة.
ارتبط اسم أنطوان سيف بمؤسسة «مولان دور»، التي أصبحت من الأسماء المعروفة في صناعة الخبز والحلويات في لبنان. وخلف هذا الحضور، مسيرة من العمل والتحديات، في قطاع لا يعرف التوقّف، ويتطلّب المحافظة على جودة الإنتاج وثقة المستهلك، والقدرة على مواجهة الأزمات الاقتصادية والمعيشية التي عصفت بلبنان.
ومع مرور السنوات، توسّع نشاط «مولان دور» وتنوّعت منتجاتها، من الخبز العربي والإفرنجي إلى المعجنات والحلويات، في مسيرة عكست قدرة المؤسسة على التطوّر ومواكبة حاجات السوق، والمحافظة على مكانتها في قطاع يرتبط مباشرة بالحياة اليومية للبنانيين.
ولم تكن مسيرة «مولان دور» بعيدة عن الأزمات المتلاحقة التي شهدها لبنان، من صعوبات تأمين القمح والطحين إلى ارتفاع أسعار المحروقات وكلفة الكهرباء، وما فرضته هذه التحديات من أعباء على المؤسسات الإنتاجية والمستهلكين، وجعلت المحافظة على استمرارية العمل تحدّيًا يوميًا.
وقد دفعت هذه التحديات أنطوان سيف إلى توسيع نطاق مسؤولياته من إدارة «مولان دور» إلى العمل النقابي، مستندًا إلى خبرته في قطاع صناعة الخبز ومعرفته المباشرة بالصعوبات التي تواجه أصحاب الأفران والمخابز.
وفي عام 2020، انتُخب أنطوان سيف رئيسًا لنقابة أصحاب صناعة الخبز ، وتولّى لاحقًا رئاسة نقابة أصحاب الأفران والمخابز في جبل لبنان، حيث انصبّ اهتمامه على متابعة التحديات التي تواجه القطاع، من ارتفاع تكاليف الإنتاج وتأمين المواد الأولية إلى ضمان استمرارية عمل الأفران وتوافر الرغيف في الأسواق.
وجاءت مسؤولياته النقابية في مرحلة من أصعب المراحل الاقتصادية التي شهدها لبنان، مع الانهيار المالي والنقدي، والارتفاع المتواصل في أسعار المحروقات والمواد الأولية، وتراجع القدرة الشرائية للمواطنين، ما ضاعف الأعباء على أصحاب الأفران والمستهلكين على حدّ سواء.
وفي ظل هذه الظروف، لم تعد التحديات التي تواجه صناعة الخبز محصورة بمصالح أصحاب الأفران، بل أصبحت قضية ترتبط بالأمن الغذائي ومسؤولية الدولة عن حماية هذا القطاع الحيوي، بما يضمن استمرارية الإنتاج ومراعاة القدرة الشرائية للمواطنين.
ومن هذا المنطلق، شارك أنطوان سيف في اجتماعات نقابية خُصّصت لمناقشة مستقبل القطاع، أبرزها اجتماع استضافته أفران «مولان دور» في جعيتا، في تموز 2024، تناول الصعوبات التي تواجه أصحاب الأفران والمخابز، والتحديات التي فرضتها مرحلة ما بعد وقف الدعم
وشدّد أنطوان سيف، في مواقفه النقابية، على أهمية تعزيز الأمن الغذائي من خلال تأمين مخزون استراتيجي من القمح يحمي لبنان من تداعيات الأزمات والاضطرابات الإقليمية والدولية، ويضمن استمرارية إنتاج الخبز في مختلف الظروف.
وفي مطلع عام 2026، دعا إلى توفير مخزون من القمح يكفي حاجات لبنان لمدة ستة أشهر، معتبرًا أن الاستعداد المسبق للأزمات ضرورة لحماية الأمن الغذائي وتجنّب أي انقطاع محتمل في الإمدادات.
وفي موازاة هذه المطالب، تبقى المسؤولية النقابية قائمة على تحقيق توازن دقيق بين ضمان استمرارية الأفران والمؤسسات الإنتاجية، والمحافظة على قدرة المواطنين على تأمين رغيف الخبز من دون أعباء إضافية.
وهي معادلة تتجاوز حدود العمل النقابي، وتتطلّب سياسة اقتصادية وغذائية واضحة، تتكامل فيها مسؤوليات الدولة والمنتجين، بما يضمن استمرارية هذا القطاع الحيوي ويحمي حقوق المستهلكين.
وإذا كان أنطوان سيف قد ارتبط بصناعة الرغيف والدفاع عن استمراريتها، فإن لهذه المسيرة وجهًا إنسانيًا آخر، يتجاوز الإنتاج والعمل النقابي إلى الوقوف بجانب المحتاجين ومساندة العائلات التي أثقلتها الأزمات.
فالرغيف الذي شكّل محور تجربته المهنية، يحمل في عمله الإنساني معنى أعمق: أن يجد المحتاج ما يسدّ جوعه، وأن يشعر من ضاقت به الحياة بأن هناك من يمدّ إليه يد العون.
وفي هذا الإطار ،
يبرز دور أنطوان سيف في رابطة كاريتاس لبنان، حيث يتولّى رئاسة إقليم كسروان الثاني، وقد جُدّدت ولايته للمرة الثالثة ، في تأكيد لاستمرارية حضوره وعطائه ضمن هذه المؤسسة التي تُعنى بمساعدة المحتاجين، وتقديم الخدمات الاجتماعية والصحية والإنسانية، وصون كرامة الإنسان.
ومن خلال هذه المسؤولية، يعمل أنطوان سيف إلى جانب فرق كاريتاس ومتطوّعيها على متابعة حاجات العائلات، ودعم المبادرات الهادفة إلى التخفيف من معاناتها المعيشية والصحية والتربوية.
فالعمل الإنساني، في جوهره، لا يقتصر على تقديم المساعدات المالية والغذائية، بل يمتدّ إلى مواكبة الإنسان في محنته، والإصغاء إلى معاناته، ومساندته في تجاوز ظروفه الصعبة، بما يحفظ كرامته ويمنحه القدرة على النهوض من جديد.
ولم يقتصر نشاط إقليم كسروان الثاني على تقديم المساعدات المباشرة، بل امتدّ إلى مبادرات تهدف إلى تأهيل الشباب وتزويدهم بمهارات مهنية تفتح أمامهم فرص العمل والاستقلال المادي.
ومن أبرز هذه المبادرات برنامج إنمائي نفّذته كاريتاس لبنان بالتعاون مع مؤسسة «Swisscontact»، على مدى ستة أشهر، واستفاد منه طلاب المدرسة المهنية في عجلتون، من خلال تدريبات نظرية وعملية في مجالات الكهرباء والسباكة والدهان.
وشارك أنطوان سيف، بصفته رئيسًا للإقليم، في حفل اختتام البرنامج وتوزيع الشهادات على المشاركين، في مبادرة تعكس أهمية تجاوز المساعدات الآنية إلى تمكين الشباب من اكتساب مهارات مهنية تساعدهم على بناء مستقبلهم والاعتماد على أنفسهم.
وفي لبنان، حيث تدفع الأزمات الاقتصادية والمعيشية أعدادًا متزايدة من الشباب إلى البطالة أو التفكير في الهجرة، تكتسب هذه المبادرات بُعدًا وطنيًا وإنسانيًا، إذ لا تفتح أمامهم آفاق العمل فحسب، بل تمنحهم أيضًا أسبابًا للتمسّك بأرضهم والمساهمة في بناء وطنهم.
وامتدّ نشاط إقليم كسروان الثاني إلى المجال الصحي، من خلال دعم مبادرات توعوية، أبرزها حملة للكشف المبكر عن مرض السكري والتوعية بمخاطره في ريفون، نظّمها مركز كاريتاس للرعاية الصحية الأولية بالتعاون مع جهات طبية، وبمشاركة شبيبة كاريتاس في التنظيم.
وفي هذه المناسبة، قدّم أنطوان سيف ربطات الخبز للمشاركين، في لفتة بسيطة تحمل دلالة إنسانية معبّرة؛ فالرغيف الذي شكّل محور حياته المهنية، أصبح هنا وسيلة للمشاركة والعطاء، وجسرًا يصل بين نجاحه في عالم الإنتاج والتزامه بخدمة الإنسان.
ولا يقتصر العمل الإنساني في كاريتاس على المبادرات الفردية، بل يقوم على جهود جماعية تتكامل فيها أدوار المتطوعين والعاملين الاجتماعيين والفرق المتخصصة، الذين يكرّسون وقتهم وخبراتهم لمساندة العائلات المحتاجة والتخفيف من معاناتها، انطلاقًا من إيمان مشترك بأن خدمة الإنسان مسؤولية تتجاوز الأفراد، وتستمدّ قيمتها من التضامن والعمل معًا.
وقد حرص أنطوان سيف، خلال تجديد تكليفه رئاسة إقليم كسروان الثاني، على الإشادة بعطاء العاملين والمتطوعين، وتكريم عدد منهم تقديرًا لجهودهم في مواصلة رسالة كاريتاس وخدمة المحتاجين.
وفي هذه اللفتة تقدير لروح العمل الجماعي، وإدراك بأن نجاح الرسالة الإنسانية لا يرتبط بشخص واحد، بل يتكامل فيه عطاء كثيرين يعملون بصمت وإخلاص، ويجمعهم هدف واحد: الوقوف إلى جانب الإنسان وصون كرامته.
وفي الثالث من تشرين الأول 2025، شهد المقر الأسقفي لنيابة صربا البطريركية في عشقوت مناسبة جمعت بين قداس شكر على أعمال كاريتاس في إقليم كسروان الثاني، وتكريس تمثال سيدة الكروم، وتكريم أنطوان سيف تقديرًا لعطائه.
وقد نوّه البطريرك الماروني الكاردينال مار بشارة بطرس الراعي، في عظته، بالمبادرة التي قدّمها سيف وعائلته لإنجاز التمثال، مشيدًا في الوقت نفسه بالجهود التي يبذلها إقليم كاريتاس في مساندة المحتاجين وخدمة الإنسان.
وشكّلت هذه المناسبة محطة تقدير لعطاء أنطوان سيف ومسيرته الاجتماعية في منطقة كسروان ، في وقت تتزايد فيه حاجات العائلات تحت وطأة الأزمات الاقتصادية والمعيشية. غير أن القيمة الحقيقية للعمل الإنساني لا تكمن في التكريم، مهما بلغت رمزيته، بل في الأثر الذي يتركه في حياة الناس، ولا سيما أولئك الذين يواجهون ظروفهم الصعبة بصمت، وينتظرون يدًا تمتدّ إليهم، أو قلبًا يصغي إلى معاناتهم، ويعيد إليهم شيئًا من الأمل.
فالنجاح الاقتصادي، مهما بلغ حجمه، يكتسب قيمة أعمق عندما يقترن بالشعور بالمسؤولية تجاه المجتمع، ويتحوّل من إنجاز شخصي إلى فرصة للعطاء وخدمة الآخرين.
وفي مسيرة أنطوان سيف، يتكامل هذان الجانبان؛ فإدارة مؤسسة إنتاجية تتطلّب رؤية وقرارات مدروسة وقدرة على مواجهة التحديات، فيما تحتاج الخدمة الإنسانية إلى الإصغاء والصبر والتواضع، وقبل كل شيء، إلى الإحساس بمعاناة الآخرين والوقوف إلى جانبهم.
وقد تبدو المسافة بعيدة بين إدارة الأفران ومساندة العائلات المحتاجة، لكنها تتلاشى عندما يصبح الإنسان محور الاهتمام في الحالتين.
فوراء كل مؤسسة إنتاجية عمّال وعائلات يرتبط استقرارها باستمرار العمل، ووراء كل مبادرة إنسانية أشخاص ينتظرون فرصة أو مساعدة أو لفتة تعيد إليهم شيئًا من الأمل والثقة بالغد.
غير أن الإضاءة على مسيرة أنطوان سيف لا تعني إغفال التحديات التي تواجه قطاع الأفران والمخابز، وما يرافقها من نقاشات حول أسعار الخبز وتكاليف إنتاجه، ولا الصعوبات التي تواجه المؤسسات الإنسانية في الاستجابة لحاجات تتزايد يومًا بعد يوم.
وقد تبدو المسافة بعيدة بين إدارة الأفران ومساندة العائلات المحتاجة، لكنها تتلاشى عندما يصبح الإنسان محور الاهتمام في الحالتين.
فوراء كل مؤسسة إنتاجية عمّال وعائلات يرتبط استقرارها باستمرار العمل، ووراء كل مبادرة إنسانية أشخاص ينتظرون فرصة أو مساعدة أو لفتة تعيد إليهم شيئًا من الأمل والثقة بالغد.
غير أن الإضاءة على مسيرة أنطوان سيف لا تعني إغفال التحديات التي تواجه قطاع الأفران والمخابز، وما يرافقها من نقاشات حول أسعار الخبز وتكاليف إنتاجه، ولا الصعوبات التي تواجه المؤسسات الإنسانية في الاستجابة لحاجات تتزايد يومًا بعد يوم.
تكتسب تجربة أنطوان سيف أهميتها في ظل واقع لبناني تتعاظم فيه التحديات الاقتصادية والاجتماعية، حيث بات الحفاظ على المؤسسات الإنتاجية وفرص العمل مسؤولية وطنية، فيما أصبحت مساندة العائلات المحتاجة ضرورة إنسانية لا تحتمل التأجيل.
وبين مسؤولياته المهنية والنقابية وعطائه في كاريتاس، تتجلّى مسيرة رجل لم يحصر نجاحه في حدود مؤسسته، بل وسّع دائرة اهتمامه لتشمل قضايا قطاعه المهني وحاجات مجتمعه، جامعًا بين العمل والإنتاج والشعور بالمسؤولية تجاه الآخرين.
فلبنان الذي يحتاج إلى مؤسسات تنتج وتوفّر فرص العمل، يحتاج بالقدر نفسه إلى مبادرات إنسانية تصون كرامة أبنائه، وتمنح شبابه أسبابًا للبقاء في أرضهم والإيمان بمستقبلهم.
ومن صناعة الرغيف إلى خدمة الإنسان، تتجلّى في مسيرة أنطوان سيف قيمة النجاح حين لا يبقى إنجازًا شخصيًا، بل يتحوّل إلى مسؤولية تجاه الآخرين، وإلى عطاء يلامس حياة الناس ويخفّف من أوجاعهم.
ولعلّ أبلغ ما تقوله هذه المسيرة أن الإنسان لا يُقاس بما جمعه لنفسه، بل بما أعطاه من نفسه؛ وأن الرغيف، مهما بلغت قيمته، لا يكتمل معناه إلا حين يصل إلى يدٍ تحتاج إليه، وبيتٍ ينتظره.
فما بناه أنطوان سيف حمل اسمه بفخر ، وما زرعه من خير في قلوب الناس ، ولا سيّما المحتاجين منهم ، منح نجاحه معنى أعمق ، وجعل من عطائِه حكايةً إنسانية تستحق أن تُروى للأجيال القادمة.